食品

セロリは、セリ科オランダミツバ属の野菜です。ヨーロッパから地中海沿岸が原産で、春が旬と言われています。古代ギリシャ時代からリラックスなどの薬用効果がある野菜として食べられてきました。和名は「オランダミツバ」です。葉、茎、実の部分を食用とし、...

九州の学校給食用デザートで人気の「ムースアイス」は、セリア・ロイルが販売している商品です。ムース（ババロア）を凍らせているため、溶けて液体になることがありません。懐かしい風味のミルク味で、独特のモチモチかつプルンとした不思議な食感が楽しめま...

パチパチキャンディとは、口の中に入れるとパチパチとした感触と音がする飴です。飴の中に炭酸ガスが含まれており、舐めることでそのガスが放出されパチパチという感触がします。日本では現在、明治産業より「パチパチパニック」という名称で製造・販売されて...

クルトンは、乾燥したパンを材料とする、トッピングに用いる食べ物です。パンを8mm角程度のサイコロ状に切り、揚げる・焼く・炒めるなどの方法でカリカリになるまで乾燥させて作ります。塩や香辛料などで風味付けする場合もあります。スープの浮き実として...

スーパー大麦とは、正式にはバーリーマックスという品種の非遺伝子組み換え大麦です。一般的な大麦とくらべ食物繊維を２倍以上も含むスーパーフードとして知られています。オーストラリア連邦科学産業研究機構が、品種改良により開発しました。竹ちなみに、大...

カンロ株式会社が販売するプチポリ納豆スナックは、納豆をそのままフリーズドライにしたスナック菓子です。表面は乾燥してサラッとしており、ポリポリと手軽に食べる事ができます。大豆のたんぱく質やイソフラボン、生きた納豆菌、食物繊維が取れる健康的なお...

ホーキーポーキーアイスは、キャラメル味、またはバニラ味のアイスクリームにキャラメルの粒を混ぜ込んだアイスクリームです。世界一のアイス大国ニュージーランドで定番の味であり、人気のアイスクリームです。キャラメル粒は砂糖、水飴、バター、ゼラチンを...

春華堂が販売するうなぎパイは、バターなど厳選された原料に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料をブレンドしたパイ菓子です。うなぎの名産地である浜松の土産菓子として有名です。夕食後など一家団らんの時間に食べてほしいという願いから、「夜のお菓子...

「琥珀糖」は、寒天と砂糖、色素などで作る和菓子です。むっちりした柔らかさと表面のシャリシャリ食感で人気があります。果物などの風味を加えたものも多くあり、「食べる宝石」としてSNSで評判になりました。家庭でも作る事ができます。竹確実に購入した...

オットギが販売する「サリ麺」は、韓国のインスタント麺です。鍋などのシメに入れる煮込み用のラーメンです。価格が安く量が多いことが魅力とされています。もちもちしたコシの強い太麺で、煮込んでも伸びにくいのが特徴です。竹あまり売っている場所は見られ...