自宅で本格的な和食を楽しみたいという方に人気の「釜飯の釜」。
ご飯を炊くだけでなく、見た目の演出や香ばしさ、ふっくら感までも引き立ててくれる調理器具として、飲食店だけでなく家庭でも注目されています。
「釜飯の釜ってどこで売ってるの？」「実際に使うには難しくない？」といった疑問を持つ方も多いかと思いますが、結論からお伝えすると、釜飯の釜は大手の通販サイトで種類豊富に購入できます。サイズや素材も選べるので、初心者でも安心して使えますよ。
目次
釜飯の釜とは？
釜飯の釜とは、直火または固形燃料を使って1人分のご飯を炊くことができる小型の釜です。
金属製の釜本体と、木製またはアルミ製のフタ、釜を置くための五徳や台がセットになっているものが一般的です。
調理中に食材の香りがご飯にしみ込み、炊きあがりの香ばしさとふっくら感は電気炊飯器とは一味違った魅力があります。
釜飯の釜の種類
- アルミ製：軽量で熱伝導率が高く、素早く炊き上げることが可能。初心者におすすめ。
- ステンレス製：丈夫で焦げ付きにくく、お手入れが簡単。業務用にも向いています。
- 南部鉄器（鋳鉄製）：重厚感があり、熱が均一に伝わるため、ふっくらとした炊き上がりが魅力。
購入場所まとめ
1. 調理器具専門店
東急ハンズやロフト、キッチンキッチン、212 KITCHEN STOREなどでは、実物を見ながら選べる利点があります。ギフト向けの高級モデルも販売されています。
2. ホームセンター
カインズ、コーナン、DCM、コメリなどでは、アウトドア用品として釜飯の釜を取り扱っていることがあります。キャンプ用や固形燃料用の小型セットが人気です。
3. 百貨店・和食器専門店
伊勢丹、高島屋、大丸などの百貨店や、和食器を取り扱う専門店では、高品質な鋳物製の釜や木製の台座付きの本格派モデルが揃っています。
4. ネット通販
種類や価格帯が非常に豊富なネット通販が、もっともおすすめの購入先です。初心者向けからプロ仕様まで幅広く揃っています。
- Amazon：レビューが豊富で比較しやすく、セット商品や固形燃料付きの商品も見つかります。
- 楽天市場：和食器や調理器具専門店が多数出店しており、ポイント還元でお得。
- Yahoo!ショッピング：価格の比較がしやすく、セール時にまとめて購入するのに最適。
釜飯の釜の使い方
- 米を研いで30分程度水に浸けておく
- 釜に米と出汁、水、具材を入れる
- 固形燃料やガス火で加熱（約10～15分）
- 火を止めて10分ほど蒸らす
- ふたを開けて、しゃもじでほぐせば完成
火加減の調整がいらない固形燃料タイプは特に初心者に人気です。具材を変えれば季節感のある釜飯が楽しめます。
まとめ
釜飯の釜は、手軽に本格的な和の味を家庭で再現できる魅力的な調理器具です。
炊き立ての香ばしさやふっくらとした仕上がりは、家庭の食卓を一段と豊かにしてくれます。
ホームセンターや調理器具店でも購入可能ですが、種類豊富で選びやすいネット通販を活用するのが便利です。
あなたの好みに合った釜を見つけて、ぜひ釜飯の魅力を堪能してみてください。
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