あみえびは栄養豊富で旨味ありのプランクトン?桜エビとは違う?桜エビの代用?

どうなのか?

あみえびは桜エビと一緒と考えている人が多いですが、違います。

桜エビはエビですが、あみえび(オキアミ)はプランクトンなのです。

あみえびはコレ。

 

桜エビはコレ。

 

【違い】「あみえび」と「桜エビ」は違う!「あみえび」はプランクトンだが味は「桜エビ」にちかい!?釣り餌にも使う?

 

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桜エビもあみえびも乾物としてスーパーなどでよく見かえる商品ですね!桜エビがない場合はあみえびで!って人もいると思います。

 

 

よく比べてみると分かるのですが、桜エビはエビなので長いヒゲがあります。

しかし、あみえびはプランクトンに属するので長いヒゲはないのです。

あみえびは別名で「オキアミ」や「ツノナシオキアミ」とも言われ、魚釣りの餌にも使われる事があります。

「釣り オキアミ」で調べると冷凍物のあみえび(オキアミ)がありますね。以下。

釣りする人はこれを解凍して餌に使うようです。

あみえびは日本では三陸海岸の太平洋海域あたりに生息しています。

一方、桜エビは東京湾、相模灘、駿河湾のみで生息しています。

あみえび/桜エビ種類栄養価旨味・香り価格
あみえび軟甲綱オキアミ科(プランクトン)桜エビと同等桜エビと同等桜エビよりも割安
桜エビ甲殻綱サクラエビ科高い高い普通

 

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気になる味は・・・桜エビとほぼ同じ味がします!

 

あみえびと桜エビは同じような味!?香ばしく栄養価も豊富!だけど「あみえび」のが安い!?

あみえびと桜エビは同じような味がします。

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乾物のエビのあの味と香り、香ばしさです。想像できますでしょうか。

 

そして、栄養価を比べても桜エビと近い栄養価、見た目も似ている、色合いも・・。

 

しかし、価格としては「あみえび」のほうが桜エビよりも割安の為、最近ではふりかけやお菓子だけでなく様々な食品に「あみえび」が使われている事を多く見かけます。

 

 

「あみえび」を食べた人の感想や評価評判などの口コミは!?うまい!?香ばしい!?

実際にあみえびを食べたり、料理やレシピに取り入れた人の感想や評価評判などの口コミです。

おにぎり、チャーハン、お好み焼き、納豆、揚げ物。いろんなレシピ料理ありますね!

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うまい派が圧倒的!香ばしい!って事も多いですね!

 

 

ぼんぼん
ぼんぼん

いろんな料理やレシピに「あみえび」使っているんですね~。揚げ物、みそ汁、おにぎり、混ぜご飯、お好み焼き、納豆まで・・・。

乾物「桜エビ」を使う料理やレシピは「あみえび」で安く代用できる!?

乾燥の「桜エビ」を使用する料理やレシピの場合は桜エビが無くても前述の通り、栄養価、味、香り、色合いなどが限りなく近い「あみえび」で代用する方法もあります。

そちらのほうが安いのでお得です!

 

 

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ちなみに、桜エビは日本国産で「あみえび」は外国産のイメージを持つ人が多いのですが、前述した通り、あみえびは日本でも多く生息していて国産も豊富です。このイメージは間違い。桜エビの桜が日本的なイメージだからでしょう。

 

まとめ

あみえびは栄養豊富で旨味あり、香りありのプランクトンです。桜エビにとても似ているので料理やレシピ時の代用としても使えますよ!

 

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